Mi attizzano ....
Ingredienti per 4/6
500 g di broccoli
500 g di patate
150 g di fontina a cubetti
100 g di prosciutto cotto
2 uova
1 mozzarella
pan grattato qb
sale e pepe
olio per frittura
farina qb
Lessate le patate e i broccoli in acqua salate, schiacciateli e uniteli in una ciotola con un uovo, il prosciutto e la fontina sminuzzate, il sale, il pepe e tanto pangrattato quanto serve per raggiungere la giusta consistenza, ora fatene delle crocchette nel cui centro avrete posizionato un cubetto di mozzarella. Passateli nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pan grattato e friggetele.
Benedetti coloro che non hanno nulla da dire e che non si lasciano convincere a dirlo.
[Anonimo]