Torta salata vegana

Ecco, una gustosa ricetta light, si tratta della torta salata vegana, perché tra gli ingredienti non ci sono i formaggi. Si tratta di un piatto veloce da realizzare, si presta come antipasto, ma anche come merenda. La torta salata è ideale anche per chi non segue la dieta vegana, può essere guarnita come si preferisce, con verdure, ma anche con formaggi a fine cottura.

Torta salata vegana

250 gr di farina
120 gr di acqua calda
80 gr di olio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
Patate o verdura a piacere

Prima di tutto, impastate velocemente tutti gli ingredienti. Stendete l’impasto in un tegame da 30 cm di diametro e condite con patate tagliate sottili, olio e sale. Fate preriscaldare il forno e infornate, per 30-35 minuti a 180°. Quando la cottura è quasi ultimata, irrorate le patate con del succo di limone. Le patate, chiaramente, possono anche essere sostituite da verdure e ortaggi come zucchine o pomodori.