Torta di mele cannella

INGREDIENTI: 3 uova, 150g di zucchero, 200g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 100ml di olio, meglio evo, 100ml di latte, 5 mele, un cucchiaino di cannella

PREPARAZIONE: In una terrina lavorate le uova e lo zucchero. Aggiungete il latte e l’olio e mescolate. Aggiungete la farina, il lievito e la cannella setacciati. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e unitele all’impasto. Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 26 cm. Versatevi il composto della torta di mele. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa quaranta minuti. Sfornate la torta di mele e lasciatela raffreddare.




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Buona, Laura! Anche a me piace fare la torta di mele, l'ho fatta domenica scorsa. Ecco la "mia" ricetta:

2 etti di farina, 1 etto scarso di zucchero, un uovo e un tuorlo,
mezza bustina di lievito, burro, non molto( un po' più di mezzo etto).
La buccia grattuggiata di un limone, un pizzico di sale e 2 mele a fette.

Impasto tutti gli ingredienti, metto la pasta nella tortiera,vi metto sopra un "velo" di marmellata e le mele a fette. Inforno a 170° gradi
per circa mezz'ora o poco più.

Ottima Mariarosa, grazie!