INGREDIENTI: 2 seppie fresche medie già pulite, 2 limoni, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale, pepe
PREPARAZIONE
In una ciotola si mette l’olio extra vergine di oliva, il succo di due limoni, lo spicchio di aglio tagliato a pezzettini o intero, il prezzemolo tritato grossolanamente, il pepe ed il sale; si emulsiona il tutto con una forchetta.
Si tagliano le sacche delle seppie e si mettono sulla griglia calda, si fanno grigliare in entrambi i lati per 5-6 minuti. Una volta cotti si mettono su un piatto da portata e si condiscono con l’olio aromatico e a piacere.
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