Pasta gratinata al prosciutto

PASTA GRATINATA AL PROSCIUTTO:INGREDIENTI 500 G DI MACCHERONI,50 G DI BURRO,500 ML DI BESCIAMELLA,100 ML DI LATTE,150 G DI EMMENTALER GRATTUGIATO,100 G DI PARMIGIANO GRATTUGIATO,100 G DI PROSCIUTTO COTTO A DADINI,NOCE MOSCATA SALE, PEPE IN GRANI. PREPARAZIONE: lessate al dente i maccheroni in abbondante acqua bollente salata. Allungate la besciamella con il latte per renderla piuttosto liquida, profumatela con una macinata di pepe e una generosa grattugiata di noce moscata, poi aggiungete i formaggi, tenendo da parte 20 g di parmigiano, e mescolate bene. Condite la pasta con la crema preparata, aggiungete i dadini di prosciutto e mescolate per amalgamare bene il tutto. Ungete una pirofila con 20 g di burro e riempitela con la pasta, distribuendola in modo omogeneo, quindi ricopritela con qualche fiocchetto di burro. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti, accendendo alla fine anche il grill, in modo da ottenere una bella crosticina dorata. Sfornate, lasciate intiepidire e portate in tavola.


/[IMG]http://i45.tinypic.com/2cwu493.jpg[/IMG]

Brava Laura! Mi hai fatto venire in mente questo piatto che , farò

presto. Non so mai cosa fare, i miei preferiscono sempre gli stessi

piatti, invece bisogna cambiare. Devo dire che a me, non piace cucinare,

lo faccio perchè devo. Mi piace invece preparare delle torte,( dato che

sono molto golosa).