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Torta con porri e brie

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    Laurasole
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    Registrato il: 29/06/2010
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    Vice Admin
    00 26/03/2012 14:17
    La metto nei secondi, ma può essere antipasto o piatto unico

    Ingredienti per 6 :
    250 g di pasta brisée.
    Per il ripieno:
    400 g di porri
    ma solo la parte bianca
    150 g di brie
    50 g di parmigiano grattugiato
    1 tuorlo
    1 uovo
    60 g di burro
    50 ml di panna
    sale
    pepe


    Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, foderate una teglia (diametro 24 cm) con l’apposita carta, stendete la pasta a disco e adagiatelo nella teglia facendo risalire la pasta anche sul bordo. Tenete in frigorifero. Preparate il ripieno: in un tegame lasciate fondere il burro, unite i porri tagliati a fettine sottili, coprite e cuocete 5 minuti, poi scoprite e cuocete ancora 5 minuti, ritirateli e fateli raffreddare. Intanto, eliminate la buccia dal brie, tagliatelo a dadini. Frullate uovo, tuorlo, panna, Grana Padano, sale, pepe. Distribuite i porri sulla pasta, cospargeteli con il formaggio e sopra versate il frullato. Ponete in forno e cuocete per 25 minuti. Ritirate e dopo alcuni minuti trasferite la torta sul piatto da portata e servite a tavola.

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    Benedetti coloro che non hanno nulla da dire e che non si lasciano convincere a dirlo.
    [Anonimo]
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    Lorena60
    Post: 11.744
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    Admin
    00 26/03/2012 15:44
    mmm che fame!!!








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